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キッチンペーパーのメスティン折って何?おすすめレシピもご紹介!

メスティン折って何がいいんですか?

どんな料理が作れますか?

そんな疑問にお答えします。

メスティンとは?

アルミ製の四角い飯ごうのこと。

炊飯だけでなく、茹でる・煮る・蒸す・焼く・揚げる・くん製するなど色々な調理が出来る。

元々はスウェーデンのトランギアというメーカーが販売していて、キャンパーでは愛用している方も多いと思います。

今ではアウトドア専門店以外からも販売されていて、おうち料理で使用されている方もいらっしゃいますよね。

メスティンは万能クッカーですが、アルミ製という特徴から焦げ付きやすかったり、こびりつきやすいのがデメリットです。

そこでぜひ取り入れて頂きたいのがクッキングペーパーのメスティン折です。

メスティン折を覚えるとメスティンでの調理が今までより便利になり、挑戦してみようかなと思えるレシピも増えますよ。

この記事では

  • メスティン折とは?
  • メスティン折のメリットとは?
  • メスティン折を使って出来るレシピ3選

をご紹介します。

メスティンについてはこちらをチェック!

メスティンは直火はOKだけど焚き火はNG?その特徴と注意点とは?

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メスティン折とは?

メスティン折とは、クッキングペーパーをメスティンの形に合わせて折る事です。

こういうことが得意な方はもちろん、苦手な方でも意外と簡単に作れます。

まずはどうやってメスティン折を作るのかを確認していきましょう。

何が必要?

 

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メスティン折に必要なものは

  • 幅30㎝のクッキングペーパー
  • はさみ
  • 型紙

の3つです。

型紙について

型紙はネット上で無料配布されているものが沢山あります。

結構複雑な折り方をするものから、手順が少ない折り方のものまであります。

少し小さ目やラージサイズのメスティン用の型紙もありますので、一度検索してみてください。

クッキングペーパーについて

無料配布されている型紙で多く採用されているのが幅30㎝のクッキングペーパーです。

同じサイズのものが作りやすくておすすめですよ。

普段からクッキングペーパーを使用されている方はサイズが合えば同じもので大丈夫です。

メスティン折のためにクッキングペーパーを購入する場合は、耐熱温度250度で20分ほど耐えられる使い捨てのクッキングペーパーを用意しましょう。

私は時間がある時に業務用のクッキングペーパーで作っておくのですが、使う時にはメスティンと一緒に持っていくだけなのでとても便利です。

繰り返し使えるクッキングペーパーは折り目が付きにくく、メスティン折には向いていません。

どうやって折るの?

 

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メスティン折は

  1. 型紙に合わせてクッキングペーパーを切る
  2. 型紙の指示に合わせて折る

手順としてはこれだけです。

ただ折る手順が少しややこしいところもあります。

写真や言葉での説明よりも、こちらのような動画で確認していただいた方が分かりやすいと思いますよ。

最初は難しいかもしれませんが、慣れてくるとそこまで難しくありません。

私も手先は器用ではありませんが、数回折っているとすぐに慣れました

ちなみに不器用すぎて折るのは無理という方や面倒なので折りたくないという方は、折らずにメスティンにクッキングペーパーを敷く方法もありますよ。

メスティン折に比べてメスティン内に隙間が出来てしまいがちですが、簡単でいいですよね。

私もこちらのパターンも試してみたのですが、手間が嫌いな割にはきちんと折る方が向いているなと感じました。

 

メスティン折のメリットは?

メスティン折のクッキングペーパーを使うメリットはどんなことでしょうか。

焦げ付きにくい

 

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メスティンは薄いアルミで出来ているので熱伝導がとてもいいのですが、そのために焦げ付きやすいというデメリットがあります。

メスティン折をしたクッキングペーパーを敷いて調理をすると、食材が直接メスティンに当たらないため、メスティンが焦げ付きにくくなります。

焦げ付きにくくなるのと同時にこびりつきにくくもなりますので、普通のメスティンでは調理しにくい卵料理やお肉を焼くなども出来ちゃいます。

メスティンでの料理の幅が広がりますよね。

あまりの強火で調理したり、長時間火にあてるとクッキングペーパー自体が燃えてしまうこともあります。

焦げ付きにくいからと言って、必要以上に火に当てるのは避けましょう。

汚れにくくなる

 

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きちんとメスティン折をしたクッキングペーパーを使えば、調理をしてもメスティン内が汚れません。

調理中に出た水分が付く程度なので、ティッシュなどで拭き取ってしまえば終わりです。

洗うとしても水でさっと流せば綺麗になりますよ。

またキャンプにメスティンしか持っていかなくても、メスティン折を変えれば何種類も料理を作ることが出来ます。

荷物を出来るだけ減らしたい場合にも助かりますよね。

私は寒い時期のキャンプは洗い物が辛いので、キャンプ場で洗わなくていいようにメスティン折を活用しています!

洗剤を忘れた時や使用不可のキャンプ場でも水洗いだけで終わるのでとても楽ですよ!

1度に2種類作れる?

 

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メスティン折をうまく利用すると、1つのメスティンで一度に二種類の料理を作ることができます。

それはメスティン折を半分にするハーフメスティン折という方法です。

この方法を使えば炊飯とおかず1品、もしくはおかず2品を同時に作ることが出来ます。

普通にメスティンで炊飯をするとご飯の量がかなり多くなるので、この方法だと適量でいいですよね。

私の友人は食べるより飲む派なので、少しだけつまむものを作るのにこのハーフメスティン折を利用しています。

下でご紹介している動画のように、可愛いクッキングペーパーで作ると映える食卓になっていいですよね。

柄の入っているクッキングペーパーだと子ども達も喜びそうですね。

 

メスティン折を使ってできるレシピ3選!

メスティン折を使ったことがない方は、どのような料理を作るのに向いているかいまいちピンと来ないと思います。

ここではおすすめのレシピを3つ、ご紹介します。

厚焼きだし巻き

 

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【材料】

  • たまご  2個
  • 水    20ml
  • 顆粒だし 小さじ2
  • 油    少し

【作り方】

  1. メスティンにクッキングペーパーを敷いて全体に油を入れる
  2. たまご・水・顆粒だしを混ぜてメスティンに入れる
  3. メスティンのふたをして、弱火で10分ほど加熱する

たまご料理はメスティン折なしでは必ずと言っていいほどこびりつきます

メスティン折を使えば材料を入れてふたをするだけで完成です。

味付けは一例なので、いつも作るレシピで大丈夫ですよ。

もちろんこびりつかないので、フライパンで作るように巻くことも出来ます。

私は朝ごはんにたまごと細かく切った野菜を入れてオムレツをよく作ります。

作り方はご紹介した手順と同じです。

それすら面倒な時はメスティン折に油を引いて目玉焼きも作りますが、やっぱりこびりつかないのでとても後片付けが楽ですよ。

チーズタッカルビ

 

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【材料】

  • 鶏モモ  1枚
  • 下味用調味料
    • しょう油   大さじ1
    • 酒      大さじ1
    • 砂糖     大さじ½
    • コチュジャン 大さじ1
    • 唐辛子(粉末)大さじ1
    • ショウガチューブ 適量
    • にんにくチューブ 適量
  • にら   適量
  • 玉ねぎ  適量
  • キャベツ 適量
  • トッポギ 適量
  • ピザチーズ適量
  • サラダ油 適量

【作り方】

  1. キャンプ前日に鶏モモに下味用調味料で下味をつけておく
  2. 野菜も前日に切って保存袋に入れておく
  3. メスティンにメスティン折を敷いて、油を引いて鶏もも肉を焼く
  4. 鶏もも肉にある程度火が通ったら野菜を入れて少し炒める
  5. 野菜に火が通ったらトッポギを入れる
  6. トッポギに柔らかくなってきたらチーズを入れ、火を止めてふたをする
  7. 余熱でチーズが溶ければ完成

メスティンではお肉やチーズもこびりつきやすい食材です。

人気のチーズタッカルビも、メスティン折を使えばこびりつかず簡単ですよ。

子どもがいる場合はコチュジャンや唐辛子を抜いて辛さを控えめにすることもできます。

私はよく野菜炒めや焼きそば用のカット野菜を利用します。

さらに手間が省けてとても便利です。

このレシピの注意点は、炒める時にクッキングペーパーが破れる可能性がある事です。

せっかくメスティン折をしていても、破れて漏れてしまうと結局メスティンが焦げ付いたりこびりついたりします。

私も何度か破いてしまってますが、洗い物が楽だと思っている分ダメージが大きめになりますのでご注意ください。

蒸しパン

 

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【材料】

  • ホットケーキミックス 100g
  • 牛乳 80ml
  • たまご 1個
  • 砂糖 20g

【作り方】

  1. メスティン折を敷き、材料を混ぜ合わせて入れる
  2. ふたをして弱火で15分ほど火を通す
  3. お箸を刺して、生地が付いてこなければ完成

朝ごはんにもおやつにもぴったりな蒸しパンです。

サツマイモやりんご、チョコなどを入れてお好みでアレンジできますよ。

牛乳ではなく、常温保存可能な豆乳でもOKです。

蒸しパンは材料を入れて混ぜるだけなので、我が家は子ども達も積極的に手伝ってくれます。

こちらはたまごなしでも美味しくできあがり、さらに甘さ控えめです。

甘さ控えめのミックス粉だと、蒸しあがったパンにハムなどを挟んでサンドウィッチのようにも出来ます。

さらに100gごとに小分けになっているので、持ち運びもしやすいです。

例えば夜ご飯の食材が余って蒸しパンは作らないなという時でも、そのまま持ち帰って別の機会に使うことも出来ますよ。

さらにお手軽なキャンプ飯がいい方はメスティン炊飯+レトルトがおすすめです。

メスティン折を敷いてから炊飯をし、ご飯が炊きあがればその上にレトルトのカレーなどをかけて食べます。

先ほどもお話した通り、きちんとメスティン折をすれば汁や食材がメスティンに付くことはありません。

メスティン折炊飯+レトルトは調理も後片付けもとても簡単なので、私の中では究極のずぼらキャンプ飯です(笑)

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キッチンペーパーのメスティン折って何がいい?レシピもご紹介!:まとめ

メスティン折はもともと万能クッカーのメスティンをさらに便利に、使いやすくしてくれます。

絶対に必要なアイテムではないですが、あるとキャンプ飯の幅も広がりますよ。

必要なクッキングペーパーも高くないので、チャレンジしやすいと思います。

まだメスティン折を利用されたことのない方は一度試してみてくださいね。

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