「キャンプ飯」と聞くと豪快な肉料理が真っ先に浮かんできますが、美味しいデザートも実は簡単にできてしまいます。美味しいご飯の〆は美味しいデザート。
今回ご紹介したいのが、万能ギアでお馴染みメスティンで作るホットケーキ。
簡単ですが、メスティンを使うと感動するぐらい美味しいんです。小さなお子様連れのキャンプでは、3時のおやつにもピッタリですね。もちろん大人も。笑
目次
メスティンとは
メスティンはアルミ製の飯盒のことです。熱伝導率が高く、軽いのでキャンプにはうってつけのクッカーです。
さらにメスティンは、「焼く、煮る、蒸す、揚げる」など様々なシチュエーションに使えます。何にでも使える万能クッカーです。
このメスティン、見た目もシンプルでとってもかっこいいので、多くのキャンパーが一つは持っているアイテムです。メスティンという名前を知らない人でも、写真を見れば「あぁ!」と思うではないでしょうか。
新品のメスティンは、そのまますぐに使うことができません。「シーズニング」や「バリ取り」という前処理が必要になります。種類によっては不要なものもあるので、説明書をしっかり読んでくださいね。
シーズニング、バリ取りについて詳しく書かれた記事はこちら。
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メスティンは様々なメーカーから売られていますが、王道メスティンと言われているのがトランギア製のメスティン。
引用：トランギア公式HP
こちらのメスティンは、レギュラーサイズとラージサイズが売られています。ソロキャンプにはレギュラーサイズで十分ですが、ファミリーキャンプを想定するのであれば、ラージメスティンがオススメです。
レギュラーサイズ
ラージサイズ
ホットケーキを作ろう!
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ここからはメスティンを使ったホットケーキレシピをご紹介します。写真のように綺麗なキツネ色に焼くコツも教えちゃいますよ。
レシピ
ー材料ー
- ホットケーキミックス 1袋
- 卵 1個
- 牛乳または水 適量
- バター 適量
- はちみつ 適量
ー作り方ー
- ホットケーキミックスに卵、牛乳または水（ホットケーキミックスに記載されている分量）を入れ、よくかき混ぜる。
- メスティンにクッキングシートを敷く。蓋にはたっぷりバターを塗っておく。
- メスティンに混ぜたホットケーキミックスを入れて蓋をする。
- 火にかけ、弱火でじっくり焼く。
- 10分ほど経ったら裏返して、蓋を底にした状態でさらに8分焼く。
- 火から下ろし、15分ほど蒸らして完成。お好みではちみつ、バターをかけてOK。
たったこれだけで、外はカリっと、中はもっちりふわふわなホットケーキができます。正直、フライパンで作るよりメスティンで作った方がもっちり感がすごくて美味しい。もはやこれはホットケーキの域を超えているかもしれません。
メスティン蓋にたっぷりバターを塗る
くっつかないようにこれでもか、と思うくらいたっぷり塗ってください。もちろん、蓋にもクッキングシートを付けてもいいのですが、バターの風味が増して、これまた美味しさ倍増。
超とろ火
これが一番大切。とろ火です。ひたすらとろ火。火力が強すぎると、どうしても熱伝導率が優れたメスティンでは焦げてしまいます。固形燃料を使う場合は、少しメスティンとの距離が空く様にしてもらえれば大丈夫かと思います。
とろ火を屋外で維持するためにはどうすればいいでしょうか?
ここで大切なのが風から守るということ。ウィンドガードを使って、しっかり防風をしましょう。風に煽られてしまうと、いつの間にか火が消えてしまったり、火力が不安定になってしまって焼きムラができてしまいます。
キャンプに最適!おすすめホットケーキミックス!
引用：Amazon
おいしくて簡単なホットケーキですが、キャンプシーンを想定すると少し問題が。そうです、生卵が必要ですよね。お家であれば、特に気にする必要はありませんが、キャンプに生卵を持っていくとなると少し不安。
特に夏場は衛生面が心配。
そんな不安を一掃してしまうホットケーキミックスがこちら。ニップンのめちゃラクホットケーキミックスです。
水だけで良いので、卵は必要ありません。しかもこれ、袋で混ぜることができるので洗い物も減りますし、キャンプにピッタリな品物。
なるべく洗い物を減らしたい願望の強い私にとってもピッタリなアイテムです。
気になるお味は、もちろん美味しい。他のホットケーキミックスで作ったものと変わりないものができます。
実際にこのホットケーキミックスを使用して作った動画がこちら。
ホットケーキミックスを使ったアレンジレシピ
ホットケーキミックスを使えば、ホットケーキ以外の美味しいデザートもたくさんできてしまいます。まさにオールラウンダーですね。
ここからはメスティンとホットケーキミックスを使ったデザートレシピを紹介します。
さつまいも蒸しパン
引用：COOKPAD
レシピ
ー材料ー（メスティンレギュラーサイズ時）
- ホットケーキミックス 50g
- さつまいも 150g
- 牛乳 50cc
- 卵 1個
- 砂糖 20g
ー作り方ー
- さつまいもはサイの目切りにしてレンジで2分。一旦取り出し混ぜてからさらに2分レンジにかけて火を通す。
- 卵を溶き、砂糖を加えて混ぜる。そこに牛乳を加えてさらに混ぜる。
- ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、1のさつまいもを加えて混ぜる。
- メスティンに水を適量入れ、市販されているメスティン専用の網を置き、クッキングシートを敷く。
- 生地を流し入れ、蓋をしてとろ火で10~15分蒸す。
- 竹串をさして、何もついてこなければ完成
甘いさつまいもがほくほく美味しい、もちもち蒸しパン。簡単で、腹持ちも良いのでおやつにピッタリ。お子さんは大喜びだと思いますよ。
今回は蒸しパンをご紹介しましたが、他にもパウンドケーキなど様々なデザートも作ることができます。その他の詳しいレシピはこちらの記事をどうぞ。
メスティンに網
引用：楽天市場
先ほどご紹介したレシピでは、メスティン専用の網を置いて蒸し焼きにしました。この網ですが、メスティンを販売しているメーカーが別売りしているので、そちらでも購入が可能です。
網があれば料理のバリエーションもぐっと広がります。蒸し料理だけではなく、燻製も作ることができますよ。
メスティンを購入するのであれば、この網もマストアイテムですね。絶対あった方が良い。
純正品ではありませんが、本間冬治工業さんが販売している長バットアミ18型。ジャストサイズで、軽くて良いと評判。
トランギアが販売している純正の網は少し粗いので、こちらの方が使い勝手は良いと思いますよ。
メスティンで作るホットケーキがうますぎる!簡単な作り方を伝授!：まとめ
- メスティンを使えば美味しいホットケーキが簡単に作れる。
- 上手に焼くコツは蓋にバターをしっかり塗ることと、超とろ火。
- ホットケーキミックスで他にも様々なアレンジレシピができる。
いつでも簡単に手に入るホットケーキミックスですが、キャンプでも美味しいホットケーキが作れます。
トッピングを変えても様々な味を楽しめますが、さらにアレンジして美味しいスイーツをもっと楽しみましょう。
