お好み焼き キャンプ メスティン レシピ 簡単

メスティンで絶品お好み焼き!関西風も広島風もどちらも簡単!

メスティン使ってお好み焼きが作れるらしいよ。え?まさか。いくら万能ギア、メスティンでも…

いつものキャンプ飯と雰囲気を変えて、お好み焼きはいかがですか?

具材も色々アレンジできますし、子供も大好きなメニュー

「お好み焼き」と言われても、さすがにちょっとメスティンでは無理なんじゃない?

そう思う人も多いでしょう。

でも万能ギアと言われるだけあって、お好み焼きもできてしまうのです

しかも関西風、広島風どちらもです!

今回はメスティンを使った絶品お好み焼きの作り方をご紹介しますね。

 

メスティンって何?

キャンプギアとしてよく名前があがるメスティン。

これはアルミ製の飯盒(はんごう)のこと。熱伝導率が高く、とても軽いのでキャンプにはピッタリの代物です。

例えメスティンという言葉を知らなくても、写真を見れば「あぁ!」と思った人もいるのではないでしょうか。

見た目がシンプルかっこいいというのも重要なポイントですが、このメスティン。

焼く・煮る・蒸す・揚げるなど何でもできる万能クッカーなんです!

見た目良し、実力は申し分なし、何でも柔軟に対応できる

まさにキャンプギア界の超イケメンですね。銀白の王子様です。笑

今すぐ手に入れたい!そんな人も多いでしょう。

メスティンはさまざまなメーカーから発売されていますが、王道メスティンと呼ばれるのが「トランギア製」のメスティン

引用:トランギア公式HP

こちらのメーカーでは、通常メスティンとラージメスティンの二種類が用意されています。

ソロキャンプであれば通常メスティンで十分ですが、友人や家族も一緒となるとラージメスティンの方がオススメです。

もちろん、どちらのサイズも持っているというキャンパーもたくさんいらっしゃいますよ。

メスティンが届いたら一番初めにしなければならないことがあります。

それは「シーズニング」や「バリ取り」という前処理です。

メーカーや種類によっては不要なものもあるので、説明書をしっかり読んでくださいね。

シーズニング、バリ取りについて詳しく書かれた記事はこちら。

 

お好み焼きの関西風?広島風?

「お好み焼き」と聞いて、頭に浮かぶのはどのようなお好み焼きでしょうか?

ちなみに私は関西風です。

でも、人によっては広島風がお好み焼きだ!という人もいます。

はたまた、どちらとも違う!という方もいるでしょう。

生まれ育った環境や好みによって全国各地にそれぞれ違ったお好み焼きがあります

ただ、大きく分けると「関西風」「広島風」の二つに分けることができます。

関西風と広島風、何が違うのでしょうか

順番に見ていきましょう。

関西風お好み焼き

お好み焼きの具材を全て混ぜてから焼くお好み焼きです。

生地に天かすやキャベツなどを全て混ぜたものを鉄板に乗せます。

その上に豚肉を置き、ある程度火が通ったらひっくり返して焼いていきます。

このお好み焼きの特徴は、ふっくらした焼き上がり

生地に山芋を入れるとさらにふんわり感が増します

広島風お好み焼き

広島風は、生地をクレープのように丸く焼きます

その上にキャベツ、もやし、豚バラなどの具材を重ねて行きます。

そしてひっくり返して蒸し焼きにします。

このお好み焼きの最大の特徴は、具材に麺が入っているということ。

蒸し焼きにすることで、キャベツの甘味もしっかり感じられます

 

お好み焼きの作り方

ここからは関西風、広島風それぞれのお好み焼きの作り方をご紹介していきます。

関西風

材料

  • お好み焼き粉 50g
  • 水 60cc
  • 卵 1/2個
  • キャベツ 100g
  • 豚バラ薄切り 4枚
  • 桜エビ 適量
  • 刻みネギ 適量
  • 紅生姜 適量
  • 天かす 適量
  • お好みソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 青のり 適量
  • かつお節 適量

キャベツは荒めのみじん切りにしておきます。

作り方

  1. お好み焼き粉と水、卵を入れてしっかり混ぜる。
  2. キャベツ、桜エビ、天かす、紅生姜を加えて混ぜる。
  3. クッキングシートを敷いたメスティンに3/4生地を入れる。クッキングシートは5cm以上はみ出る大きさにする。
  4. 豚肉を生地の上に並べ、その上から残りの生地を入れる。
  5. クッキングシートで上部まで包んだら蓋をする。
  6. 弱火で20分加熱する。
  7. 火を止めたら、お皿にお好み焼きを出し、ソースやマヨネーズ、青のり、かつお節でトッピングして完成。

生地がふわっふわで美味しい

これはフライパンではできない、メスティンだからこそできるふわふわ感です。

こちらの作り方を紹介してくれる動画はこちら。7分40秒くらいから関西風お好み焼きの作り方を紹介してくれています。

広島風

材料

  • 小麦粉 40g
  • 水 60cc
  • キャベツ 1/8個
  • もやし 30g
  • 豚バラ薄切り 4枚
  • 天かす 少々
  • 刻みネギ 少々
  • 焼きそばの麺 1/2袋
  • 卵 1個
  • かつお節 適量
  • 青のり 適量
  • マヨネーズ 適量
  • お好みソース 適量

キャベツは千切りにしておきます。

作り方

  1. 小麦粉を水はあらかじめ混ぜておく。
  2. メスティンにクッキングシートを敷く。5cm以上はみ出るサイズにカットする。
  3. 豚バラを2枚敷き、その上に生地の3/4くらいを入れる。
  4. かつお節をふりかけ、キャベツを入れる。
  5. 天かす、刻みネギ、もやしを入れたら残りの生地を流し込み、残りの豚バラ2枚を並べる。
  6. クッキングシートで上部まで包んだら、蓋をして弱火で10分加熱する。焼きムラをなくすため、たまに前後にゆらす。
  7. 10分経ったら、ひっくり返してさらに10分加熱する。
  8. 蓋を上の状態に戻し、蓋を開ける。そこに卵を入れ、黄身をほぐし、再びクッキングシートで包んで1分程度加熱する。
  9. その後、再びひっくり返して2~3分加熱する。
  10. 火を止め、お皿にお好み焼きを移したらソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングして完成。

キャベツの甘味が口いっぱいに広がって美味しい

これぞ広島焼き!というやつですね。

ぺろっと食べれちゃうので、何枚も行けそうです。

こちらのレシピの動画はこちら。

関西風も広島風もどちらも簡単でとっても美味しい

どちらの方法でも、クッキングシートを敷いて調理しているので洗い物も簡単

すぐに次の料理に移れるというのも良いですよね。

 

メスティンで絶品お好み焼き!関西風も広島風もどちらも簡単!:まとめ

  • メスティンを使えば、関西風・広島風どちらのお好み焼きも簡単にできちゃう。
  • 関西風はふわふわに、広島風はキャベツの甘味がたまらない絶品お好み焼き。
  • クッキングシートを使ってお手入れも簡単。

どちらもとっても美味しいですよ。

これを機会に、関西風と広島風の食べ比べをしてみても楽しそうですね。

また、具材もいろいろアレンジできるので、あなただけのオリジナルレシピでキャンプ飯を盛り上げましょう

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