簡単に作れるレシピはないかな？
そんな疑問にお答えします。
大自然に囲まれて飲むお酒は、お家やお店で飲むお酒とはまた違った味わいがありますよね。
家族や友達とワイワイ楽しく飲むお酒。満天の星空の下でゆっくりと焚き火を見ながら飲むのもいいでしょう。
市販のおつまみを広げて、というのも手軽でいいのですが、出来立てのおつまみがここにあれば…と思ったことはありませんか?
私もビーフジャーキーやチー鱈とか大好きです。だけど、特に冬は出来立てホカホカのおつまみが欲しいなぁと思います。
そんなあなたに朗報です。お手軽にささっとできてしまう簡単おつまみから、少し手の込んだこだわりおつまみまでピックアップ。
今回はキャンプ飯でお馴染み、メスティンを使って簡単に出来る絶品おつまみレシピをご紹介しますね。
目次
お手軽・簡単レシピ7選
とっても簡単に、ささっとできてしまうレシピを順番に紹介します。一刻も早くビールのお供を、と思っている方にオススメ。笑
ポップコーン
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ー材料ー
- ポップコーン用のコーン 大さじ1.5
- オリーブオイル 適量
- 塩・こしょう 適量
ー作り方ー
- メスティンにアルミホイルを敷く（焦げ防止）。
- コーンを入れ、コーンが浸るくらいオリーブオイルを加える。
- 蓋をして火にかける。
- ポンポン音がしてきたら、メスティンを揺らして音が鳴り止むまで待つ。
- 最後に味付けをして完成。
今回ご紹介したのは、塩・こしょうでしたが、他にもキャラメルやバターしょうゆなど様々な味付けを試してみてもいいですよね。
これならお子さんと一緒に楽しみながら作ることができます。
私の子供もポップコーンのポンポン爆ぜる音が大好きで、いつも大興奮です。
ただ、コーンを入れすぎると溢れ出して大変なので、ほどほどの量にしましょうね。
ごぼうの素揚げ
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ー材料ー
- ごぼう 1本
- 油 適量
- 塩・こしょう（アウトドアスパイスでも可） 適量
ー作り方ー
- 洗ったごぼうをスティック状に切る。
- メスティンに油を適量入れ、ごぼうを揚げる。
- 揚がったらお皿に取り、お好みで塩・こしょう（またはアウトドアスパイス）をかけて完成。
超簡単です。お子さんと一緒に作ってもいいですね。
ごぼうはあらかじめスライスされている冷凍のものを使ってもいいかもしれません。ただし、その場合は油ハネに注意。
シンプルだけど、ごぼうの味をダイレクトに感じられる一品。シャキシャキした食感も美味しいですよね。
私はごぼうを太めに切る、食感重視派。
枝豆ペペロンチーノ
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ー材料ー
- 枝豆 2/3袋
- にんにくチューブ（みじん切りのにんにくでも可） 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 輪切り唐辛子 小さじ1
- アウトドアスパイス（または塩とブラックペッパー） 適量
ー作り方ー
- 枝豆は塩揉み・水洗いをし、両端をハサミでカットしておく。
- お湯を沸かして枝豆を3〜5分茹でて、しっかり水切りをする。
- メスティンを中火にかけ、オリーブオイルを入れる。
- 茹でた枝豆、にんにく、輪切り唐辛子を入れてよく炒める。（みじん切りのにんにくを使用する場合は、先に香りがたつまで炒め、その後枝豆を投入する）
- アウトドアスパイスを入れ、しっかりめに味付けをする。
- 枝豆にうっすら焼き色がついたら完成。
枝豆を茹でるところまでは、お家で事前にした方がお手軽にできます。また、冷凍枝豆で作ってもいいと思います。
ポイントは枝豆の両端を切っておくこと。ちょっと面倒かもしれませんが、こうすることによって味が枝豆によく浸みます。
おつまみの定番である枝豆。ですがペペロンチーノ風にするだけでキャンプ感が倍増。
しかもこれ、めちゃくちゃ美味しい。「悪魔的」ってこういうことを言うんだ、と私が深く納得した一品です。
サーモンの燻製
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ー材料ー
- お刺身用サーモン
- 燻製チップ一掴み
ー作り方ー
- メスティンにアルミホイルをひき、その上にチップ蒸し網をのせて準備します。
- 蒸し網の上にサーモンをのせ15分〜20分ほど加熱します。
- フタを開けてサーモンが色づいていれば完成です。
めちゃめちゃ簡単ですよ。私はよく自宅でも作っておつまみにしています。
はまぐりの白ワイン蒸し
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ー材料ー
- ニンニク ひとかけみじん切り
- 鷹の爪 1本輪切り
- 白ワイン 100ml
- ハマグリ 350gくらい
- 塩 少々
- オリーブオイル 小さじ1
- 乾燥パセリ 少々
ー作り方ー
- メスティンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪を入れる。
- ニンニクが香りが立ったらハマグリ、白ワインを入れ蓋を閉める。
- ハマグリが開くまで5分程度加熱。
- 蓋をあけ、パセリを散らす。
シンプルなんだけど、はまぐりの出汁がよく出ていて美味しい。にんにくはチューブでもいいかも。
はまぐりだけではなく、アサリで作ってみても美味しいですよ。ビールも合うし、ワインも良い。何飲もうか迷っちゃう。
肉まん
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ー材料ー
- 肉まん
- 水
以上です（笑）
ー作り方ー
- メスティンに長バット網を入れる。※注意1
- 水を1/3か1/2入れる。（少なすぎるとメスティンが焦げてしまいますので若干多めに）
- 肉まんを入れる。ピザまんもいいですね！
- 蓋を閉めて5分放置
とっても簡単レシピです。うちは子供たちが大好きなので、キャンプでは必ず作っています。
少し小腹が空いた時にも使えますよ。
注意1
この長バット網がないと、肉まんの底が焦げてしまいます。私はケチってアルミホイルで代用してみたんですが、焦げて子供たちからクレームになったのですぐに買いました。笑
サイズについて
長バット網は、メスティンを作っているトランギア社とも代理店のイワタニプリムスとも同じブランドではないのですが、750mlだと18型、1.35Lのラージサイズは22型がぴったりハマりますよ。
ー材料ー
- 肉まん
- バター
これも、以上です（笑）
ー作り方ー
- ホットサンドメーカーの両面にバターを塗ります。
- 肉まんを置き焼きます。
- 2分から4分焼く。（網などがないので、たまにひっくり返してくださいね）
CHUMS(チャムス)のホットサンドウィッチ クッカー、可愛いですよね。友達と行った時にこれが出てきたらベテラン感をかもし出せますよ！
ハイボールにぴったりなブロッコリーのアヒージョ
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ー材料ー
- にんにく一片
- 塩小さじ1
- アンチョビ少々
- ブロッコリー1/2
- オリーブオイル150mlくらい
ー作り方ー
- にんにく、アンチョビをみじん切りにしてオリーブオイルと一緒に炒めます。
- ブロッコリーを入れ、オリーブオイルと一緒に炒めていきます。
- 完成
これも簡単ですよね。
私は主食がハイボールなんですが、本当にぴったりです（笑）
この中にホタテやトマトなんかを入れてもGOOD。
-
-
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超簡単レシピ
ここでいきなりですが、超簡単なお酒のおともをご紹介。
わずか90分漬けるだけで手間なく本格的なおしんこが出来上がっちゃいます。
仕込み中につまみ食いはダメですよ！
作り方
- 『かんたん ぬか美人』をポリ袋に入れ水を加える。
- お好みの野菜等を入れて常温で90分漬ける。
以上です（笑）
大さじ2杯半(25g)で、 きゅうり・なすなら2本、にんじんなら1本が漬けられますよ。
また、使い捨てなので、今までのぬか床では難しいお刺身や生ハムなど、意外な食材を漬けて楽しむこともできるんです。
絶品こだわりレシピ4選
ここからは一手間加えた絶品おつまみレシピをご紹介。
一手間、といっても複雑な工程はなく、ちょっとした一工夫で「こんなおつまみいつの間に」と称賛の嵐ですよ。
手羽中のビール胡椒煮
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ー材料ー
- 手羽中（手羽元・手羽先も可） 8〜12本
- ビール（発泡酒でも可） メスティンの半量
- ブラックペッパー 適量
- 醤油 ひと回し
- 砂糖 大さじ1
- にんにくチューブ 3〜4cm
- しょうがチューブ 3〜4cm
- 水 適量
ー作り方ー
- 手羽中をメスティンに二段にして敷き詰める。
- ビールをメスティンの半分くらいまで入れ、さらに水を手羽中が浸るくらい入れる。
- 醤油、砂糖、にんにくとしょうがチューブを加え、かき混ぜる。
- メスティンを弱火にかけ、時々手羽中をひっくり返したり、上下を入れ替えながら15〜20分煮込む。
- 煮汁が大さじ2杯程度になったらブラックペッパーをお好みでかけて完成。
このレシピに出会ってから、ずーっと紹介したくて仕方なかったんです。
ビールで柔らかく煮込まれたプルンプルンの鶏肉とブラックペッパーのピリっとしたアクセントがたまらない。
これ、嫌いな人いないよね?っと言いたくなる絶品レシピ。
お子様もいる場合は、ブラックペッパーは後がけでもいいかも。辛口が好きな人はガンガンかけてください。
ビールとの相性抜群。
豚肉水菜蒸し
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ー材料ー
- 水菜 2束程度
- 豚肉 100g程度
- 料理酒 50ml
- 唐辛子 1本 輪切り(なしでも)
- 塩胡椒 少々
- 大根おろし 適量
- ポン酢 適量
ー作り方ー
- 2cm程度に切った水菜をメスティンに敷き詰める。
- 豚肉を広げるようにのせ、塩胡椒少々。料理酒をかけ、唐辛子を散らす。
- 蓋して5分ほど蒸す。豚肉に火が通っていることを確認する。
- 大根おろしをのせ、ポン酢をかけて完成。
さっぱりしていて、夏でも食欲そそる一品。キャンプでは市販されているチューブタイプの大根おろしがオススメ。
普通にお家で食べるのも良いですよね。
お野菜たっぷりで、蒸してあるのでカロリーが気になるそこのあなた（私含めて）、ぜひ食べてみて。
いやぁ、本当にビールが進むなぁ。カロリー気にしてるんじゃない?というツッコミは聞かないことにします。笑
スープ餃子
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ー材料ー
- AJINOMOTO冷凍水餃子 1袋
- 水 600ml
- 創味シャンタン 小さじ4
- 白菜 50g
- 生姜 5g
- 小ネギ 適量
- ラー油 適量
ー作り方ー
- 白菜は食べやすい大きさに、しょうがは千切りにする。
- ラージメスティンに材料入れ火にかけ煮る。
- 小ネギ散らし、ラー油をかけて完成。
ちょっと今日は寒いなっと言う日に打って付けの一品。この冷凍餃子、すごくもちもちしていて美味しいんですよね。
口の中に入れた瞬間、スープと溢れ出す肉汁のコラボに悶絶。そこにビールをキュッと流し込めば最高。
もちろん餃子はどのメーカーのものでも良いと思いますよ。
5種類の調味調と〇〇だけで作れる牛肉の絶品煮込み
ー材料ー
- 牛肉 （200g）
- タマネギ （2分の1個）
- ビール 150㏄
- 小麦粉（小さじ1）
- 塩・こしょう（少々）
- 油（大さじ1）
- トマトペースト（大さじ1）
- 顆粒コンソメ（小さじ1）
- オプション：パセリ等の緑の野菜（お好みで）
ー作り方ー
- 角切り牛肉に塩こしょうをふる
- ジップロック（ビニール袋でもなんでもOK）に入れてビールを大さじ2杯投入（30分くらい放置）
- 油を入れたメスティン に火をかける
- 玉ねぎを入れて透明になるまで炒める
- 放置した牛肉に小麦粉をまぶして投入（色がつくまで焼く）
- トマトペースト、微粒コンソメ、さらにビールを注いで蓋をして20分。
- 蓋を開けて混ぜたら、再び蓋して10分で完了
〇〇の正体はビールでした！
ビールは肉を柔らかくしてくれるので、とってもおすすめです。子供たちも大好き。
ぜひ試して欲しい一品です！
アウトドアスパイスって何?
先ほど紹介したレシピの中で、何度も目にした「アウトドアスパイス」。何のこと?と思っている方も多いでしょう。
ここからはアウトドアスパイスとその種類についてお伝えしようと思います。
アウトドアスパイス
アウトドアスパイスとは、キャンプやバーベキューで活躍する万能調味料です。
色々な調味料を持っていなくても、これ一つで食材をとっても美味しくしてくれる調味料。
もちろん、キャンプだけではなく、いつものお料理にも使えますよぜひ持っていたいアイテムです。
色々な種類がありますが、今回はアウトドアスパイス御三家と呼ばれる三種類、プラススーパーでも手に入りやすい一種類をピックアップしました。
アウトドアスパイス「ほりにし」
引用：Amazon
全20種のスパイスを合わせた万能ミックススパイス。和歌山のアウトドアセレクトショップのマネージャーである、堀西さんが開発された一品。
この堀西さんご自身もアウトドアが好きなようです。
塩や醤油をベースに、ガーリック、黒胡椒、コリアンダー、チキン調味料など様々なハーブやスパイスがミックスされています。
個人的にはガーリック感が強く、複雑な旨味も感じられると思います。少し洋風なイメージの調味料です。
お肉だけでなく、野菜や魚とも合いそう。
黒瀬のスパイス
引用：Amazon
こちらも食塩、胡椒、醤油、レッドベルペッパー、ガーリックなど様々な種類のスパイスが入っています。
醤油をよく感じる調味料です。ですが、塩気もほどほどで、あまり辛くないので非常に食べやすいと思いますよ。
さまざまな料理に使えますが、鶏肉専門店が開発した商品ということもあって、鶏肉との相性は神です。
マキシマム
引用：Amazon
食塩、胡麻、コンスターチ、野菜粉末、醤油、かつお調味料粉末など様々なスパイスが入っている調味料です。
このスパイスの特徴は、先に紹介したアウトドアスパイスよりスパイスの辛味が抑えられていて、塩こしょう感が強いです。
しかし、かつおが含まれているためか、旨味も感じられます。
クレイジーソルト
引用：Amazon
こちらはスーパーでもよく見かける、簡単に手に入れやすいアウトドアスパイス。
岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、タイムなどの調味料が含まれています。塩の割合がかなり多く、塩味が強いです。
しかしここで紹介したアウトドアスパイスの中で、唯一唐辛子が含まれていないので、お子様にも安心して使えますよ。
様々なアウトドアスパイスがあるので、自分好みのものを見つけるのも楽しいと思いますよ。
今回ご紹介した4種類を実際に食べ比べてみた動画はこちら。
メスティンで酒のつまみ!どんどんお酒が進む!美味しいレシピ7選：まとめ
- メスティンを使って、子供も一緒に楽しめるお手軽おつまみから一手間かけた絶品おつまみまで簡単にできる。
- 自分好みのアウトドアスパイスを使って、料理をさらに美味しく。
たったこれだけで?と疑いたくなるくらい簡単にお酒のおつまみができちゃいます。やっぱり美味しいお酒には美味しいおつまみがないと物足りなく感じてしまいますよね。
ぜひキャンプシーンだけではなく、お家でも作ってみて下さい。あ、飲み過ぎには注意ですよ。
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